Beschreibung
Frigomat kombi fagylaltgép Twin 35 vízhűtéssel és nagyfeszültségű árammal
A kombi gépek jellemzői:
tűzhely
- Három főzési program: automatikus ciklus 85°C főzési hőmérséklettel; félautomata ciklus, programozható hőmérséklet-választással 30° és 105° között; Alacsony hőmérsékletű csokoládéfeldolgozási ciklus.
- A T° automatikus karbantartása a ciklus végén.
- Főzési ciklus glikolos vízfürdővel a finom hőmérséklet beállításhoz 105°C-ig az érzékszervi tulajdonságok megváltoztatása nélkül.
- "Érzékeny termékek" funkció glikol termosztáttal 100°C alatt.
- Adagolócsap: nagy átmérőjű csap nagyon viszkózus termékekhez; a csap forgása lehetővé teszi a közvetlen dekantálást a főzési ciklus után anélkül, hogy átmenne a hengeren; teljesen levehető
- monoblokk medence; önzáró keverőmű; mobil csótányok, amelyek a padlón és a falakon dolgoznak.
- A medence hőmérsékletének szabályozása közvetlenül a keverékbe helyezett érzékelővel.
- Az IES elektronika kiküszöböli a termikus tehetetlenség jelenségét a szabadalmaztatott rendszernek köszönhetően, amely lehetővé teszi a műveletek hőmérsékleti pontosságát és energiamegtakarítást.
jégkrém készítő:
- Négy hűtési program: automatikus fagyasztási ciklus; félautomata fagyasztási ciklus; Granita ciklus konzisztenciaszintek programozásával és folyamatos keverési funkcióval; Granita ciklus és krémhűtés munkaidő programozással és ciklikus keverő funkcióval.
- Automatikus konzisztencia karbantartás a ciklus végén.
- Közvetlen expanziós hűtőhenger a nagyobb hatékonyság érdekében és rozsdamentes acél keverő mobil kaparóval.
Az IES-Electronics új rendszert vezet be a konzisztencia észlelésére; ez tovább növeli a pontosságot a különböző munkakörülmények között.
